Ingredientes para cupcake de limão

200 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres (chá) de casca de limão ralada
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo do cupcake

Na batedeira, bata 200 g de manteiga em temperatura ambiente com o açúcar por 5 minutos.
Junte um ovo por vez, batendo sempre após cada adição.
Sem parar de bater, adicione 2 colheres (sopa) de casca de limão e 1 colher (chá) de essência de baunilha.
Acrescente a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal, alternando com o creme de leite misturado com 1 colher (sopa) de suco de limão.
Coloque 28 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para cupcakes.
Preencha-as com a massa até atingir 3/4 da altura.
Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourarem ligeiramente. Retire dos moldes e deixe esfriar sobre uma grade.

Cobertura para este cupcake:

50 g de manteiga
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de leite
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1/2 colher (chá) de casca de limão
Confeitos de açúcar para decorar

Modo de preparo:

Na batedeira, bata 50 g de manteiga até ficar cremosa.
Junte 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha e o leite e bata rapidamente.
Adicione o açúcar de confeiteiro, batendo sempre, até ficar espesso. Acrescente 1/2 colher (chá) de casca de limão e misture.
Espalhe a cobertura sobre os bolinhos

Café com bolo.

Que tal um cafezinho??!!!!!

E... um bom final de semana!

A páscoa está chegando...

Idéias para a PÁSCOA!!!

"Tenho pensamentos que, se pudesse revelá-los e fazê-los viver, acrescentariam nova luminosidade às estrelas, nova beleza ao mundo e maior amor ao coração dos homens."

Fernando Pessoa

Então...vamos festejar!!!!!!!!!!!!

Idéias para o chá do João...

Deliciosos cup cakes e cake pops!!! Mãos à obra!!!!!

Bom dia!!!!!!!!!!!!!

Receitinha

Divulgação

"Saudade é um pouco como fome. Só passa quando se come a presença. Mas às vezes a saudade é tão profunda que a presença é pouco: quer-se absorver a outra pessoa toda. Essa vontade de um ser o outro para uma unificação inteira é um dos sentimentos mais urgentes que se tem na vida."

Clarice Lispector

Cupcake Veludo Vermelho

Cupcake  Veludo Vermelho

Ingredientes:

Cupcake:

4 colheres (sopa) manteiga sem sal em temperatura ambiente

3/4 xícara de açucar

1 ovo

2 e 1/2 colheres (sopa) chocolate em pó

3 colheres (sopa) corante alimentício na cor vermelha

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1/2 xícara buttermilk (coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar).

1 xícara mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Cobertura:

2 e 1/3 xícara de açucar de confeiteiro peneirado

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

113g de cream cheese.

Preparo:

Cupcake:

Pré-aqueça forno a 160°C.

Na batedeira, bata a manteiga e o açucar por 3 minutos. Em velocidade rápida, junte o ovo. Numa outra tigela misture o chocolate em pó, a essência de baunilha e o corante formando uma pasta. Acrescente à mistura de manteiga e bata. Diminua a velocidade e acrescente metade do buttermilk lentamente. Adicione metade da farinha peneirada, coloque o restante do buttermilk e a farinha, bata. Diminua a velocidade e adicione o bicarbonato. Despeje nas forminhas de papel e asse por 20 a 25 minutos.

Cobertura:

Bata o açucar e a manteiga em velocidade média-baixa, adicione o cream cheese por cerca de 5 minutos, ou até ficar claro e fofo. 

CUPCAKE DE MORANGO

CUPCAKE DE MORANGO

Ingredientes do Cupcake:

125 g de farinha de trigo
125 g de açúcar
125 g de manteiga
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
essência de baunilha
2 colheres (sopa) de leite

Ingredientes da Mousse:

4 xícaras de morangos
1 envelope de gelatina sem sabor
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de água
3 claras
1 pitada de fermento em pó
1 1/2 xícara de creme de leite fresco

Ingredientes do Ganache:

250 grs de chocolate ao leite
250 grs de chocolate meio amargo
300 grs de creme de leite

Decorar com fatias de morangos

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